随着疫情还有不断的发生，食品安全、假货、劣质商品等问题层出不穷，如何确保食品安全、减少上当受骗的发生率成了一个难以解决的大难题。源中瑞区块链食品溯源为这一难题提供有效解决方案。
传统的溯源技术大致有三种
1.是RFID无线射频技术，产品的流向记载在芯片上
2.是二维码扫码记录
3.是条码加上产品批次信息（如消费日期、消费时间、批号等）
区块链溯源，固然应用了区块链技术，但并不是仅仅应用区块链就能够完成溯源这一系统性很强的事情。与传统溯源相比，区块链溯源具有数据不可篡改性和可保存性追溯等特点，打破了信息孤岛，避免了由恶意抢注引发的商业竞争问题。
在传统追溯体系中，基本上都是集中管理，存在着篡改、控制、操作风险，可信度较低。
要想去中心化得到追溯信息就需要用“区块链技术”，农业种植区块链追溯是指在农产品种植环节中，利用物联网技术，对空气、水、土壤、种子、肥料、农药等自然环境数据，以及农资投入品使用情况等要素进行数据采集。
涉及具体信息系统有：自然环境监测系统、农资投入品跟踪监测系统、农资投入品监管系统、基地管理系统、种植智能化监测系统、农产品跟踪监测系统，并最终实现对种植全过程的跟踪监测。但是区块链全过程追溯系统产生的大量数据对消费者来说是非常困难的，因此在这种情况下需要建立一套数据分析和评估机制。通过对区块链上的各个数据进行大数据分析，最终通过智能评级可以得到农产品的质量等级指标，消费者可以按照等级指标自愿购买农产品。
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