臭豆腐是中国的传统小吃，因为在各地制作方法不一样，吃起来的方法也有很大的差距，臭豆腐为啥这么臭还有人吃呢，我记得小时候就有买臭豆腐的，骑个三轮车，吆喝，一般是到了快黑的时候才会出来买，也不知道为什么，那么大家想不想学臭豆腐小吃呢，毕竟现在也是很火热的，下面来和我看看吧。
将臭豆腐乳拌上虾酱后加入盐、老抽和水淀粉调成酱汁。
将切好的豆腐泡在酱汁中30分钟左右。
锅中倒入油烧热，蒜末爆香后捞出，放入腌制好的豆腐块。
炸至金黄色后出锅装盘，小葱段、香菜末，倒上辣椒酱。
臭豆腐前景
工艺标准，容易操作：板面工艺流程经过严格规范和提炼，让操作变得简单易行，人人都可当大厨；
品种丰富，价廉实惠：八大系列、数十个品种的合理搭配，整合，让顾客选择多多，好吃不贵；
技术创业，轻松经营：品味轩臭豆腐门槛比较低、投入比较少、风险比较小，以省钱的投资方式，获得超值的经营支持。
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