过敏是 21 世纪最具有流行特征的现象，正在侵袭越来越多的婴幼儿、儿童乃至成人。
什么是过敏?
机体受到生理剂量的过敏原刺激后，出现异于常人的生理功能紊乱或组织细胞损伤的反应称为超敏反应，可由免疫和非免疫机制介导，免疫机制介导的超敏反应称为过敏。
过敏性疾病即一组由于机体免疫系统对环境中典型无害物质产生的超敏反应性疾病，包括过敏性鼻炎、特应性皮炎、过敏性哮喘、食物过敏和严重过敏反应等。
日益加重的过敏疾病负担
过敏性疾病属于慢性非传染性疾病，通常累及皮肤、消化系统和呼吸系统。以食物过敏为例，除临床症状之外，其在生理、心理、经济、社会等方面具有很沉重的疾病负担。
生命早期过敏反应影响未来健康
伴随着儿童年龄的增长，过敏性疾患的表现会发生阶段性变化，各系统持续地出现不同过敏症状的现象，被称为过敏进程(Allergy March)[11]。食物过敏通常是这一进程的启动阶段，有研究表明，早期致敏，尤其是吸入性过敏原的致敏，可预测过敏性气道疾病，儿童早期的致敏和过敏症状往往导致成年后过敏性疾病的风险增加。
过敏管理，预防为先
生命早期过敏使人在以后的生活中易于发生继发性过敏，过敏性疾病往往带来沉重的疾病负担。因此，首次预防过敏极为重要，早期预防对降低儿童过敏风险、减少过敏性疾病的发生都有着非常重要的意义。
